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塔香茄子的做法塔香茄子怎么做塔香茄子的家常做法陈永生

2019-07-11 11:12:00来源:
台湾味。材料茄子2条蒜3粒葱2支九层塔40片辣椒1支做法1

茄子雕花,切成块状,泡盐水沥干。

2

调味料:蠔油1大匙、米酒1茶匙、酱油2茶匙、酱油膏1大匙、糖1茶匙、乌醋2茶匙、香油2茶匙、盐

3

起160度油锅,依序放入茄子块、九层塔叶炸香后一起捞起沥油备用。

4

起锅不加油,爆香九层塔末、蒜末后,加进步骤3的茄子、九层塔叶翻炒均匀,再淋入步骤2酱汁,放进葱绿炒匀即可。

来源:心食谱

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