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南瓜奶油餐包的做法南瓜奶油餐包怎么做南瓜奶油餐包的家常做法陈祖涛

2019-07-11 11:11:00来源:
面团里加了南瓜与鲜奶油~让面包变得更柔软保湿~隔天依旧好绵软有弹性~将每颗餐包从中切开~夹上馅料~一整个上桌当早餐~平时姊妹下午茶~野餐~宴客~自家吃~都好好看材料高筋面粉200克速发酵母3克盐4克糖20克南瓜泥125克动物性鲜奶油40克奶油10克做法1

面团搅打至光滑

2

有弹性

3

薄膜撑开破口几乎无锯齿状

4

28度发酵约75分钟至两倍大

5

分割六等份~滚圆

6

放入16公分模中~这次用铸铁锅~中心用卷筒卫生纸心包上锡箔纸~若无小铸铁脱锅~可用管状戚风蛋糕模或依般圆蛋糕模甚至是圆烤模都行

7

35度发酵一小时至两倍大

8

手按压~几乎不回弹~且留下指痕的状态~

9

180度20分钟至表面上色~出炉

10

隔天应用~每颗餐包从中切开~夹上馅料~一整个上桌~平时姊妹下午茶~野餐~宴客~自家吃~都好好看

来源:心食谱

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