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地瓜QQ球的做法地瓜QQ球怎么做地瓜QQ球的家常做法丁明刚

2019-07-11 11:11:00来源:
夜市小吃地瓜QQ球,大人小孩都喜欢,自己也可以简单完成,很适合亲子一起料理,好玩又好吃材料

地瓜泥200g,树薯粉120g,细砂糖40g,炸油适量

做法

1、地瓜削皮切块用电锅蒸熟(外锅一杯半水),电锅挑起后闷15分钟再取出

2、蒸熟的地瓜和细砂糖一起压成泥,趁热加入树薯粉用手拌匀成团

3、搓成长条状再切等分,搓圆约1元硬币大小

4、炸油的份量约可以盖过地瓜球,小火下锅后等地瓜球浮起,稍微拨动一下,再转中火,用滤网或者锅铲压地瓜球(让空气压出,地瓜球才会膨胀空心)

5、起锅前转大火将地瓜球里的油逼出来,用滤网沥油即完成

来源:心食谱

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