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肉燥酱汁的做法肉燥酱汁怎么做肉燥酱汁的家常做法窦月连

2019-07-11 11:13:00来源:
以往在面摊或是家庭的餐桌上,都会出现一锅香味四溢的肉燥,不管用来拌面,或是淋在白饭上,甚至浇淋烫菜中,除了美味之外,更让劳动者吃了可以增强体力。现今,除了这些功能之外,运用一些创意,让肉燥融入家常菜中,不但增加菜色的层次,更可快速简化做菜程序,有了一锅肉燥,家中菜色更加多变了!材料猪绞肉300g蒜头5颗八角5颗甘草5片五香粉1小匙胡椒粉1小匙素蚝油3大匙糖1大匙米酒3大匙油葱酥2大匙做法1

猪绞肉下锅干煸,直至肉色反白,将出油倒入小碗储放。

2

下五香粉及胡椒粉搅拌均匀。

3

倒入米酒、香菇水炖煮5分钟。

4

下八角、甘草、酱油、油葱酥和600cc水,小火炖煮30分钟,捞掉八角及甘草,盛盘即完成。

5

如果有顺便要卤其他卤味,也可于第四步骤时,一起放入炖煮30分钟。

来源:心食谱

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