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鲜奶鸡肉香菇蒸蛋的做法鲜奶鸡肉香菇蒸蛋怎么做鲜奶鸡肉香菇蒸蛋的家常做法陈庆清

2019-07-10 10:32:00来源:
此道料理中原本使用「无糖豆浆」改成「国产鲜乳」以达到补钙、维生素D的动作,只要切一切,全部放进去搅拌就OK!望孩子长高长大,如果只是单纯大量补钙,忽略了维生素D、C就可惜!牛奶:钙质来源香菇+鸡蛋:维生素D来源(干香菇也可以)餐后水果:选择高维生素C的水果材料新鲜鸡蛋2颗新鲜香菇8朵国产鲜奶半颗蛋壳的量x4开水半颗蛋壳的量x2鸡胸肉150g红萝卜丁半碗橄榄油1茶匙味淋1茶匙白酱油1大匙做法1

鸡胸肉切丝,用少许的味醂、开水、橄榄油,稍微替鸡肉按摩一下

2

准备一个可以耐热,蒸的器皿,放入切小块的红萝卜丁

3

用半边蛋壳装取4次的国产鲜乳,以及2次的开水入器皿中轻轻搅拌均匀

4

香菇切粗丝放入器皿,鸡蛋二颗打散,加入一大匙的酱油

5

准备一个筛网,将蛋汁透过筛网过滤到器皿中

6

稍作摇晃让蛋液平均分布

7

利用「水波炉」茶碗蒸功能,20分即可完成上桌!电锅作法:步骤同1~6,最后在电锅外锅放入2杯水,蒸蛋器皿盖上盘子,盖上盖子,按下锅盖蒸15分即可。

8

此处由于香菇以及红萝卜会出水,所以水量比较少,如果是要做单纯的蒸蛋时,水分比例常常让人头痛,所以鸡蛋打开后,蛋壳不要丢弃,就是最完美的容器。利用「1颗蛋:4半边蛋壳」的比例去做,例如2颗蛋,就利用半边蛋壳,勺取8次的水量即可!电锅作法:步骤同1~6,最后在电锅外锅放入2杯水,蒸蛋器皿盖上盘子

来源:心食谱

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