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醉鸡腿卷的做法醉鸡腿卷怎么做醉鸡腿卷的家常做法储瑾

2019-07-10 10:32:00来源:
以往在餐厅才能吃到的料理,不得不推荐一下,自家厨房也能简单完成喔!材料去骨鸡腿肉4支枸杞适量(约1大匙)红枣适量(约8颗)黄耆适量(约5片)绍兴酒150cc水600cc盐2匙冰块水1200cc铝箔纸4张盐1匙绍兴酒1匙做法1

先将四支去骨鸡腿肉洗净,再用盐及绍兴酒各一匙醃10分钟

2

(同步进行)将红枣、枸杞、黄耆及600cc水煮开(约滚5分钟后放凉)

3

准备好铝箔纸,将醃好的鸡腿肉一一包卷起来,记得鸡皮朝外喔!

4

包卷后如照片,放入电锅蒸(外锅2杯水,跳起即可)

5

蒸熟后的鸡腿肉,拆开铝箔纸,立即放入冰块水中冰镇

6

将冰镇后的鸡腿卷放入保鲜盒中,并加入150cc的绍兴酒、2匙盐,以及步骤二所制作完成的水

7

盖上盖子放入冰箱冷藏,约1-2天就可以食用囉!

8

切片盛盘再用一起浸泡的红枣、枸杞点缀一下,就完成一道美味佳肴囉!

来源:心食谱

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