您的位置: 首页 >菜谱 > 正文

鸡祥如意三杯吃的做法鸡祥如意三杯吃怎么做鸡祥如意三杯吃的家常做法崔志军

2019-07-09 13:37:00来源:
如果一定要说哪一道料理会让人意犹未尽、吮指回味,那绝对是三杯鸡莫属!用Q弹的土鸡做出这道咸香油嫩的经典家常菜,做法其实非常简单。过年餐桌上只要端出这一盘,一定老少咸宜,受全家人青睐。材料土鸡切块1盒有机干姜15g蒜头1蒜球红辣椒1根九层塔1包黑麻油1大匙冰糖1大匙酱油3大匙米酒3大匙做法1

食材大集合。

2

先将土鸡切块川烫去除杂质后洗净沥乾,姜切薄片、蒜头去皮、辣椒切片、九层塔洗净备用。

3

锅中放入一大匙黑麻油小火将姜片煸成金黄卷曲。(1.三杯指的是麻油、酱油跟酒各一杯,但现代人不吃过油,所以麻油只需1大匙即可。2.麻油建议小火加热,避免产生苦味)

4

再将蒜头放入锅中炒出香气后,加入冰糖炒至融化。(炒糖这步骤可以让鸡肉色泽油亮)

5

加入川烫好的桂丁土鸡,煎至表面金黄。

6

再加入酱油、米酒将鸡肉烧至入味且收汁。

7

关火,放入九层塔与辣椒片拌炒一下即可起锅。

8

上桌。

来源:心食谱

相关阅读

  • 美食资讯
  • 餐厅推荐
  • 菜谱
  • 食材
  • 曝光
  • 美食节目
  • 养生食谱
推荐阅读