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【农家菜】农家乱炖

2019-07-05 10:30:00来源:

材料:

原料:

土鸡块200克,水发小香菇200克,酥肉150克,水发红薯粉丝150克,菜心200克,姜米、葱花各少许。

调料:

盐、十三香、鲜汤、鸡油、菜油各适量。

制作:

1、把土鸡块下入加有适量菜油的锅里,待小火炒至干香时,掺入鲜汤并加入水发香菇,炖成鸡汤待用。

2、临出菜时,往净锅里放鸡油烧热,先下姜米炝锅,再倒入香菇炖鸡并下酥肉一起稍煮,等到把水发红薯粉丝和菜心下锅以后,加盐和十三香调味,煮至酥肉软熟便起锅装碗,最后撒些葱花便上桌。

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