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古早味猪脚的做法古早味猪脚怎么做古早味猪脚的家常做法陈其根

2019-06-11 10:33:00来源:
只要三步骤,冷冷的天气里,也可以在家吃到超好吃的餐厅办桌菜,这香Q弹牙,甘鲜味美的醍醐猪脚,一次控多一点,可以好好吃个过瘾,不用再与人分食啦(≧∇≦)材料猪前脚4盒香菜少许茼蒿适量八角2颗草果一颗切半甘草2片桂皮1个葱1把蒜头不剥皮数颗姜一小块切片酱油膏3大汤匙酒2大汤匙盐5小匙冰糖半大汤匙水快要淹过肉的高度即可做法1

选用猪前脚做料理,肉质佳,肉香足,且无碎骨。

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卤汁用料大集合

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卤猪脚开始囉~首先将猪脚洗净,冷水川烫至滚,洗净浮末血渣后备用。

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第二,把所有材料放入压力锅(大汤匙容量如图),水滚后加压7分钟即可。

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红色钮落下,开盖,开中大火,滚约30分,此为收汁,卤汁会变浓稠,猪脚也会比较入味。卤好再撒些香菜,周围铺上用盐水煮过的茼蒿菜,就是美味喷香的超好吃晚餐囉~

6

上桌。

来源:心食谱

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