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日本:脑中风等疾病死亡风险与摄取食物有关 风险或增3倍

2019-05-17 10:32:00来源:
据日本时事通讯社报道,日本滋贺医科大学日前发布消息称,该大学首次将食物与脑中风、心脏病等循环系统疾病所造成死亡的风险之间的关系进行了分析。据称,当蔬菜、水果和鱼贝类的摄入量低于国家推荐标准,并且食盐摄入量过多时,将会增加约3倍的死亡风险。该大学在1980年~2009年期间,对在1980年参加了国民营养调查的共9115名调查对象进行了跟踪调查。结果显示,蔬菜、水果和鱼贝类的摄入量未达到国家推荐标准的一半、且食盐摄入量过高时,患者的死亡风险是按照国家推荐标准摄入各种食物的患者的2.87倍。来源:食品资讯中心

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