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塔香排骨的做法塔香排骨怎么做塔香排骨的家常做法陈其根

2019-05-12 10:32:00来源:
炸物一直是我无法抗拒的美食,无奈呀~人老了,太多高高高,换个方式煮也是可以粉香粉好吃滴~材料排骨500g蒜末1小匙姜末1小匙五香粉适量白胡椒粉少许糖少许酱油1大匙米酒1小匙九层塔适量鸡蛋半颗地瓜粉适量做法1

除了九层塔.鸡蛋.地瓜粉,将其他食材都混合均匀。

2

放入袋子里进冰箱冷藏一晚醃渍入味(时间若比较不足请至少醃1小时)。

3

加入半颗鸡蛋拌匀,再加入适量地瓜粉(地瓜粉越多煮出来粉会越厚)。

4

油约肉的一半高度,油锅温度约170度(中火),煮至肉上色翻面(约3~5分钟)。

5

2面肉都上色关火。

6

将肉取出,等待5分钟(利用肉的余温让里层的肉熟成,保留肉汁)。

7

原油锅去油,用纸巾擦过,开中火加入排骨将里面的油再逼出,表皮煎香煎至喜欢的软硬度,加入九层塔微拌。

8

起锅完成~

来源:心食谱

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