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两人的家常午餐,3热1凉,花钱少,吃到饱

2019-05-07 15:44:53来源:宋宋家

两人的午餐,我花了半小时做了3热1凉,简单家常菜,味道不输大饭店!俗话说:早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃好!想要做到营养均衡本就不易,更何况很多朋友的午餐都是随意扒两口,匆匆了事。没结婚时,家里有老人一直督促着:“回家吃饭吧?”“午饭已经做好了!”“上班也要好好吃午饭呀!”结婚后,两口子单独生活,一下子放飞了自我。午餐想吃就买,不想吃也没人管,有段时间狂减肥,少吃一顿还美滋滋的想着:肯定得瘦!殊不知,时间一长,那些疲劳、腰酸背痛,气血不足等亚健康症状出来后,后悔也晚了。其实午餐很好解决的,两个人做上3-4个小菜,再配上一碗粥,营养全面,上班也有精神!这是我和老公俩的家常午餐,3热1凉,花钱少,吃到饱!自从我学会做饭以后啊,不管做什么,老公总是竖着大拇指夸我:老婆真贤惠!久而久之,越做越好吃啦!带大家看一下我们平常吃的饭。

第一道:干锅花菜。家里虽然没有干锅,但是这菜一点不输大饭店!

做法:

第一步:花菜过水焯一遍,变色就捞出,切记焯过了,会影响口感!

第二步:先煸炒肉片,花肉那种最好了,煸炒到微焦的状态,在放入花菜和葱姜蒜干辣椒一起翻炒。

第三步:加入生抽、一点老抽、白糖一点,食盐适量以及辣椒油一勺翻炒匀关火。特别好吃!

第二道:这是自己凉拌的“香椿芽”。​现在,超市里还有卖香椿芽的,是那种人工培育的。香椿不是只有炒鸡蛋一个吃法,凉拌才好吃!

做法:

第一步:香椿芽放开水里过水焯一下,变成深绿色捞出来切碎。

第二步:香椿芽放碗里,然后放入一烧辣椒面,少许生抽和食盐、白醋,也可以放点白芝麻。

第三步:锅里放一勺食用油,烧热以后,浇在香椿芽上就可以啦!

第三道菜:爆炒海螺肉。海螺肉这样吃比较适合我家。真心吃不了带壳吃的那种,不入味儿。

做法:

第一步:大海螺取肉,切成丝,淘洗干净控水;青椒切丝过下清水。

第二步:​冷过上灶,放入一勺食用油烧热,先放葱姜蒜干辣椒,然后放海螺肉翻炒。

第三步:放入生抽、蚝油食盐调味,然后放入青椒丝范炒断生出锅。妥妥的快手菜一道!

第四道:青椒羊肚。羊肚清洗干净之后,放高压锅里压上30-40分钟,软烂又劲道。就是那种一咬就烂但是还很劲道的口感,完全没有煮老嚼不动的局面发生哈,软烂又有嚼劲,一点不矛盾,你能体会吗?​

做法:

第一步:羊肚加上4片白芷放进高压锅里,排气后压30分钟。

​第二步:羊肚切成细丝,青椒切成细丝。小米辣切圈,葱蒜切段切片

第三步:油锅烧热,放入葱蒜以及羊肚翻炒,加入食盐和生抽调味,接着放入剩下的辅料翻炒均匀出锅、有一道快手菜完成。羊肚提前一晚压好的。

第五道:自制咸鸡蛋。这咸鸡蛋腌的微微有点盐味,不咸又冒油的鸡蛋才是好吃的鸡蛋!

做法:

第一步:鸡蛋40个,清洗干净晾干;食盐小半袋,十三香适量放在一起搅拌均匀。

第二步:晾干水分的鸡蛋放进高度白酒(50度以上)里滚均匀,然后放在拌好的盐里滚上一层薄盐。

第三步:找个塑料袋,装机去,扎紧口袋。一星期左右,瞅个好天儿打开口,晾干水分,接着再放回去腌制。20天左右就可以吃了。那些说一星期流油入味的都是骗人的。不用信哈。

再配上点馒头,稀粥。是不是很简单!弱弱的问一句,你们中午喝粥吗?我是宋宋,喜欢就收藏吧!

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