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自制油条的做法自制油条怎么做自制油条的家常做法陈晓丹

2019-05-07 10:33:00来源:
自己做油条,既安心又简易!食材简单又易取得,不用加添加剂也能在家炸油条~材料高筋面粉200g无铝泡打粉3g小苏打粉2g糖1大匙盐3g冷水95g蛋1颗油1小匙做法1

将所有材料用筷子搅拌均匀.面团会黏手,这是正常的,但不要再加手粉哦!

2

将面团移到抹油的盘子里,表面盖上一层保鲜膜,于室温醒6小时.

3

时间到后,将面团倒扣出来,不要再搓揉面团哦!

4

面团表面抹上些许手粉防沾,切成如图的小长方形条状.

5

取一条重叠,取一竹签或不锈钢签压出一道痕,两头稍微捏紧.

6

油锅热后(当木筷放入锅中时周围会冒小泡泡即表示油温合适了),将油条放入.

7

油条放入后,快速用筷子翻转使受热均匀,以利膨胀.

8

炸至金黄酥脆即可捞起.

9

做好可以放冷冻保存,要吃时不用解冻直接再下锅回炸,非常酥脆哦!

来源:心食谱

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