您的位置: 首页 >菜谱 > 正文

【家常菜】肉粒烧汁冬瓜

2019-05-07 10:30:00来源:

冬瓜是很常见的食材,但是做法比较单一,而且几乎只能作为配料出现在菜品中。此菜将冬瓜切成大块,用色拉油煎至成熟,再搭配用肉粒、烧汁调制的酱汁成菜,给食客带来了新鲜感,也赋予了冬瓜更精彩的味道。

材料:

原料:

冬瓜500克,猪肉粒20克,红椒粒10克,葱花3克。

调料:

A料(盐10克,白糖2克),姜末、蒜末各5克,日本烧汁12克,老抽3克,胡椒粉2克,色拉油80克。

做法:

1、冬瓜去皮,洗净后切成厚1厘米的大片,加入A料拌匀,腌制15分钟,冲洗去盐分,用干毛巾吸干水分。

2、锅内放入色拉油65克,烧至五成热时,放入冬瓜块,中火两面煎至成熟且表面开始结壳,取出装盘。

3、锅内放入剩余的色拉油,烧至五成热时,放入姜末、蒜末、猪肉粒炒香,用剩余的调料、清水30克、红椒粒调味,出锅浇在冬瓜上,撒葱花上桌。

相关阅读

  • 美食资讯
  • 餐厅推荐
  • 菜谱
  • 食材
  • 曝光
  • 美食节目
  • 养生食谱
推荐阅读