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卡士达可可戚风裸蛋糕的做法卡士达可可戚风裸蛋糕怎么做卡士达可可戚风裸蛋糕的家常做法陈康飞

2019-04-15 10:33:00来源:
裸蛋糕的作法非常简单,只要随心所欲加上自己喜欢的水果、饼干⋯等等,就能满足全家人的味蕾。材料欧利欧饼干3片卷心酥2根食用银珠少许防潮糖粉少许水果适量原味布丁适量卡士达酱约300克打发鲜奶油约400克8吋活动烤模1个鸡蛋5颗低粉100克糖70克牛奶75克深色可可粉20克植物油60克做法1

蛋黄与蛋白分开,粉类过筛,牛奶加入蛋黄里打散

2

液态油加热至出现纹路后熄火,趁热加入粉类搅拌均匀放置微温,将牛奶蛋黄液分次加入半至光滑均匀

3

蛋白加糖打至坚挺,分三次加入可可面糊里。将拌好的面糊倒进活动模160/150烤50分。出炉后倒扣放凉,脱模后分切成3片。我使用分割器切的。

4

卡士达酱约300克加入打发动物性鲜奶油300克拌匀后装入挤花袋备用。

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第一层先挤上卡士达酱后铺上适量的水果(切小块)

6

盖上第二层蛋糕,抹上少许打发鲜奶油,铺上布丁再抹少许打发鲜奶油,周围再挤上卡士达酱

7

最后也就是最上层摆上切好的水果、饼干、装饰糖就完成了

来源:心食谱

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