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醃萝卜的做法醃萝卜怎么做醃萝卜的家常做法陈令英

2019-04-07 07:04:00来源:
冬天盛产白萝卜,买多了可以做成这种简单的醃萝卜,冷藏保存可以到一个月,不怕放到坏掉。醃足两天之后正好酸酸甜甜的非常入味,是很美味的小菜喔!材料白萝卜约800公克盐2大匙荔枝醋(或任何水果醋或白醋)200公克二级砂糖(或白糖100公克辣椒适量做法1

白萝卜洗净后去皮,切成小块。

2

辣椒切小片。

3

将萝卜放入调理盆,加盐搅拌均匀或用手将盐与萝卜抓匀,放置一个小时。

4

等待期间将荔枝醋和二级砂糖放入锅中煮至糖融化即可熄火,放凉备用。

5

一个小时之后的白萝卜会出水,将水倒掉,再用熟冷水将萝卜洗几2-3遍,去掉多余的盐份。

6

将5用干净的汤匙装入玻璃瓶中,其中一瓶我想做辣的,所以辣椒放入那一瓶,然后将放凉的4倒入玻璃瓶中。

7

密封好之后冷藏至少2天再食用。

来源:心食谱

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