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阿嬷碗粿的做法阿嬷碗粿怎么做阿嬷碗粿的家常做法陈奇方

2019-03-25 15:03:00来源:
从阿嬷传下来的做法,跟一般的碗粿稍微不一样,料是放在碗底,上面的粿特别Q弹!好好吃喔!材料米粉200g绞肉50g香菇2朵虾米少许油葱酥少许水800g酱油少许米酒少许糖少许盐少许太白粉少许做法1

先备料,香菇虾米泡水,软化后切成丁。泡的水留着。

2

热锅后,先下绞肉,变色后下香菇虾米油葱酥,炒香后再下米酒、酱油、糖、盐,再加入香菇虾米水,最后加一点太白粉稍微勾芡。

3

把炒好的料放在碗里。

4

再来米粉跟水拌匀,入锅小火煮,一边用汤匙搅拌,直到开始变结块再搅1分钟,就可以关火了。

5

把再来米粉勾芡填满装肉燥的碗,电锅放2杯水,蒸好后再闷10分钟就完成了!

6

开动!

来源:心食谱

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