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我想开一家小餐饮店,但不知道卖什么?

2019-03-25 15:02:00来源:

我想开家店,但不知道做什么?

小编,你能不能给我推荐一个?

我经常在后台收到这样的留言。

很多人想开一家店,但并不知道做什么项目。甚至在哪里开店都没个目标。店能开的起来吗?很多想要开店的人都倒在了这一步上。

这其实并不是什么太难的问题。今天菜鸟餐谋跟你一起把这个事情捋一下,很多疑虑就会迎刃而解。

把问题细化

开什么店?这个问题太笼统了,或者说因为范围太大了,反而让人不好回答。我们可以把问题细分一下,想要开店,想要开一个什么样的店铺呢?是餐饮还是超市?是卖小吃还是买衣服?是自主创业还是开一个加盟店?

对于上述的问题也许会有人反驳:“这个不好判断啊,对于我来说开什么店无所谓,只要能够赚钱就行。”有这种想法的,我只能说你并没有沉下心来思考。

就像一个爱干净的人,若是开一家水产店,肯定不行,因为受不了鱼腥味;有些店需要做一些体力活,那对于一些女性或身体弱的人肯定不会友好;做早餐需要早起、需要熬夜,肯定也会有些人不能适应。

先把自己能够区分的都区分清楚,范围肯定会小上一半;然后再考虑开一个多大的店铺,自己又能找到什么样的铺子、在什么样的地方开店、自己又有多少创业资金、甚至开一家店自己能提供多少人手。

像个漏斗一样,一项一项往下筛。哪些项目适合你,就会比较明了。

抓住市场空白

开店肯定是为了赚钱,那什么样的店铺最挣钱呢?

肯定是能够填补市场空白的店铺最挣钱,所以想要开一家赚钱的店铺,一定要善于发现市场上的空白。

可寻找市场上的空白并不是一件简单的事情,有时候弄不好还会抓错,空白没找着,坑倒是找了一堆。如何才能简单有效的做好这件事情呢?我的一个朋友老王有一个很不错的方式,大家可以参考一下。

老王是一个开店老司机,手下有6家店,虽然并没有在什么大城市里开店,只是在一些小县城里,但他开的店却没有赔的,甚至有时候为亲戚朋友介绍项目,也是这样。

今年春节和老王喝酒聊天,我问老王你是如何发现这个生意可以做的呢?老王说,其实并没有什么大的学问,就是抄人家的呗。

刚开始开店的时候,我也不知道做啥,我就寻思着别人做啥最挣钱,我学着做不就行了,不过我不和人家竞争,咱们这县城和乡镇十几个,大致情况都差不多。我就想,这个乡镇生意好的店,在另一个镇上应该也不会差,于是我就把这个镇上生意好的自己开到那个镇上,然后把那边好的生意开到这来。

刚开始我还只是抱着试一试的想法,可还真叫我开成了,到现在陆陆续续的已经有好几家店了。

抓住社会变化的尾巴

这个方式主要是针对一线以下的城市,对于一线的大都市,就不好使了。

不知道大家有没有注意到,每次生活方式、消费习惯的变化,都是先从大城市开始,然后再慢慢的带动全国。

就以我的所见来说,在移动支付刚兴起的时候,起初是在大城市流行的,而回到老家,还是主要依赖现金支付,而现在,就在老家,移动支付也成了主流的支付方式。

快递刚兴起的时候,在我们老家并没有快递寄收点,发取快递最少也要去县城才行,而就在两年前,我们镇上开了第一家快递寄收点,生意非常红火,到现在我们镇上有7家快递寄收点,都是他家开的。

前几年,老家并没有销售炸鸡汉堡的快餐店,县城也就一家,还不是知名品牌,现在老家的镇子里开了好几家快餐店,据说生意还不错。

一线城市作为国家的经济中心,好的项目、点子层出不穷,但同样竞争也非常激烈,而想要开店的老板,为何不能把一些大都市好的项目开到自己的城市呢?不要怕自己所在的城市小,也不要低估小城市的消费能力,他们会让你感到吃惊。

老家的力量,你一无所知。

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