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茶餐厅装逼暗语,我只传授给你

2019-03-19 10:29:00来源:

茶餐厅文化来自香港,很多人都是通过香港电影、电视剧中认识和了解它的。

也因此,吸引了很多人去茶餐厅,想要get电视剧里同款餐点。

但真正来到茶餐厅,极不耐烦的服务生、各种缩写的简陋菜单,以及隔壁桌熟练地报出的一串暗语:

“唔该一份A餐,要太阳蛋,冻柠茶走冰少甜。另外一份C餐,走青,加一个靓仔。”

瞬间觉得好有压力,有木有?这时候,了解一些点餐“黑话”就十分有用了!

下次跟朋友一起去茶餐厅,还可以露(zhuang)一(ge)手(bi)。

食物篇01靓仔?靓女?

如果在茶餐厅里,听到别人喊靓仔,可别以为在喊你哦,有可能他只是点了份白米饭。

据说是因为米饭纯净漂亮,犹如干净秀气的男子,所以被称为靓仔。

那靓女就是白粥了,因为女人是水做的嘛。所以在茶餐厅里,有人喊靓仔、靓女,你别傻傻地答应了,那怕要引来全场爆笑。

02下火—皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥有下火的功效,所以被称为“下火”,还可以叫“有味粥”。

03细蓉—云吞面

细蓉其实是潮州话里的,指的是广东最有名的面食——云吞面。

有一种解释说,是因为云吞面对富贵人家来说,只是“休闲小食”,所以称为细用,谐音成细蓉,大碗的云吞面叫大蓉。

在香港吃云吞面,如果面盖在云吞上,这才是正宗的,因为能避免面被浸泡时间过长,发涨而失去弹性。

04夏蕙姨—西多士

吃西士多前,要淋上糖浆(糖胶),简称为“要淋胶”。

而因为夏蕙姨曾经跟演员“林蛟”拍拖,“淋胶”又与“林蛟”,所以就把夏蕙姨=西多士了。

05生春?孖春?熟春?

“春”在粤语里是蛋的意思,“生春”就是蛋黄没有熟的太阳蛋,想要熟的鸡蛋可以跟服务员说“熟春”,要两只蛋就叫“孖春”。

06罗友—菠萝油

热热的酥皮面包加上一块冰冷的牛油,外热内冷,口感超级丰富。

你们能翻译一下“羅友卖嗮啦!返屋企训觉啦!”吗?

07丁—出前一丁

在茶餐厅,你可能会看到“捞丁”,其实就是配料+出前一丁+酱汁搅拌成的菜式。

点其他面的时候,服务员还可能会问你要不要转“丁”,说的也是出前一丁,一般情况下,转“丁”需要加几元钱。

08揽住—鸡蛋三明治

揽住是描写动作的词,但在茶餐厅里,代表的是鸡蛋三明治。

因为在粤语里,“揽住”和“蛋治”的音调是一样的,伙计开玩笑,把蛋治说成了揽住。

09咪呕住—咸牛肉三明治

咪呕住这个词看着就没食欲,有木有?之所以会这么称呼,是因为在粤语里,读“鲜牛”及“滑牛”的时候,“牛”与“呕”近音,所以“咪呕住”就代表了咸牛治。

饮品篇01败家仔—阿华田

阿华田是来自瑞士的一种饮料,坚持使用未经加工的自然原料。很多人小的时候几乎一天一杯,陪伴了N代人成长。

02例水—例汤

“例”指的是每天都有提供的,例汤一般分为随餐免费附送,和另外收费两种。

一般免费附送的,或者廉价的例汤,只放盐巴调味,没有什么味道,跟水差不多,所以被谑称为“例水”。

03凉茶—冻奶茶

在茶餐厅里,凉茶指的可不是那种,苦到一口都喝不下的茶,而是冻奶茶。

04甩色—柠檬水

“甩色”常跟“柠茶”一起用,“两柠茶一甩色”,意思是要一杯柠檬茶,一杯柠檬水。柠檬茶是有颜色的,而柠檬水是没颜色的。

这样做事为了缩短点菜的时间,毕竟在香港,时间就是金钱,所以茶餐厅的伙计会想办法缩略词。

05汪阿姐—热咖啡

汪阿姐说的就是汪明荃,之所以代表热咖啡,是因为她曾经唱过一首名为《热咖啡》的歌。

06茶走—不加砂糖加炼奶

“茶走”听名字很像一杯不加茶的奶茶,但其实是不加砂糖,而改加炼奶,这样合起来奶味更浓,也不会有砂糖沉在下面,越喝越甜的情况。

很多港客都很喜欢茶走的奶茶,吃货宝宝们去茶餐厅的时候,可以试试别具一格的“茶走”哦。

需求篇01家私—餐具

去到茶餐厅,服务员招呼你坐时,可能会说:“两位这边,先坐下,待会儿给副家私你。”

“家私”?是“家具”吗?来吃顿饭,为啥要添置家具?

其实他们口中的“家私”不是指家具,而是筷子勺子刀叉与汤碗,没有这些“家私”恐怕不能开饭吧。

02加色—加酱汁

当你不想吃白饭的时候,就可以跟服务员要求“加色”,其实就是加豉油(酱油)之类的。

如果点的是汤粉面,要求“加色”,服务员会给你加牛腩汁之类的卤水汁料,一碗简单的汤粉面,变得更加好吃。

03扣底?加底?双扣?炒底?

“扣底”就是减少饭或面的分量,而“加底”则是指增加饭或面的分量。“双扣”是两倍分量的饭或面,而“炒底”就是把白饭改为蛋炒饭。

还有更多的暗号,通过这张图了解一下:

PS:「唔该(麻烦了)」是粤语中的百搭词汇,对人提出任何要求时加一句都会礼貌感爆棚!

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