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双海鲜青酱薄脆比萨的做法双海鲜青酱薄脆比萨怎么做双海鲜青酱薄脆比萨的家常做法陈凌旭

2019-03-18 14:25:00来源:
慎选食材就能避免食安问题!这是专家学者们不断提醒我们的事情。只是忙碌的社会节奏,让人们无暇花大把时间去寻找及采买新鲜食材。材料冻透抽1包野生海鲈虾仁1盒紫洋葱1/2颗焗烤起司300g高筋面粉120g糖5g盐2g温水75cc酵母粉3g橄榄油30cc九层塔叶170g松子仁60g蒜4颗帕马森起司100g橄榄油235cc盐1tsp做法1

honestbee的天和鲜物,食材真的新鲜!冻透抽解冻后,眼睛还是闪亮亮,肉质带着微透明度;海鲈虾仁解冻后,肉质Q弹,但不是加了药剂的弹性唷,就算是烹饪新手也能很轻易地分辨出『这是新鲜的食材!』。

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天和野生海鲈虾仁背部划刀去泥肠,基本上虾仁很干净,不怎么需要清泥肠,就当是美化及缩短熟的时间^_^,天和船冻透抽洗净,去除内脏后,切成圈圈形状。

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青酱食材大集合。松子仁也可换成其他坚果:腰果、核桃、澳洲果仁……等等。子洋葱切丝,等等做比萨时用。

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将青酱食材放到调理机内,打碎混合均匀就成了青酱。也可使用果汁机。如使用帕马森起司粉,则盐请减量。

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找个干净的密封罐,装好放冰箱,可保存约1星期。但建议2-3天尽速用完,才能尝到新鲜美味。

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薄脆比萨食材混合,揉成面团(约10分钟),盖上毛巾或保鲜膜,等其发酵至两倍大。

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将面团擀成约0.3-0.5cm厚薄的饼皮,以叉子在饼皮中间戳洞。

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抹上青酱,随意放上紫洋葱丝。

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再放上海鲜们。

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最后摆上焗烤起司,送入预热好的烤箱,以220度烤约12分钟就完成噜。

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Q嫩的海鲜与青酱意外合拍,配上酥脆饼皮及浓郁的起司,让人吃到停不下来~~

来源:心食谱

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