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【创新菜】XO酱珍菇石榴球

2019-03-18 14:23:00来源:

<主料>

鲜冬菇100g、杏鲍菇100g。

<辅料>

胡萝卜5g、青豆粒5g、越南春卷皮6张。

<调料>

XO酱5g、盐、麻油。

<做法>

1.鲜冬菇、杏鲍菇切粒,烧热油炸一下,飞水去油。

2.胡萝卜切粒,同青豆仁一起飞水,然后放入冰水中过冷。

3.春卷皮温水泡软,将以上原料拌均匀,调味,包成石榴形状,装盘点缀即成。

制作 | 任彬

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