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茄汁烧大虾的做法茄汁烧大虾怎么做茄汁烧大虾的家常做法丁萍

2019-03-14 10:34:00来源:
简单快速的海鲜料理,鲜香甜,非常开胃又下饭!!不需油炸,一样虾味十足!!材料大虾12尾葱花1~2根蒜末2瓣的量蕃茄(摆盘用)1颗盐1/2茶匙黑胡椒粉少许蕃茄酱3汤匙酱油膏或蚝油1汤驰糖1/2茶匙米酒1/2汤匙水3汤匙做法1

虾子剪去头部前端,须须及脚后,将虾背剖开去泥肠,洗净沥乾,接着用盐和黑胡椒粉略抓。蒜切末,葱切花。

2

炒锅中放少许油,开火将油烧热后,放入虾子,煎到两面出现如照片的白色纹路后,且虾尾与虾头差不多要碰到了,就可以起锅备用.

3

原锅再放少许油,炒香蒜末.

4

此时应转小火,接着倒入酱油膏或蠔油,蕃茄酱和糖,

5

接着再放入米酒及水烧滚.

6

酱汁烧滚后请试味道再调整一下,便可将虾子倒入拌炒.

7

起锅前洒上葱花,拌匀即可.

8

上桌

来源:心食谱

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