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豆瓣酱香炒肉末的做法豆瓣酱香炒肉末怎么做豆瓣酱香炒肉末的家常做法陈豫锋

2019-03-11 10:33:00来源:
全联瘦的猪绞肉来作肉燥,一盒份量刚刚好,炒好不油腻跟白饭或是拌面都下饭的~没有豆干时也可以用板豆腐切小丁先扁香,效果也很好唷~~材料瘦猪绞肉1盒板豆腐半盒大蒜少许蒜苗少许酱油1小匙素蚝油1小匙豆瓣酱2大匙香油少许五香粉少许白胡椒粉少许米酒1小匙砂糖1大匙做法1

备料很推荐买全联瘦的绞肉

2

我豆腐不过水川烫,直接切小丁用少油大蒜+少许的五香粉煸炒豆腐丁

3

煸香后的板豆腐就有豆干的硬度了,在下绞肉一起炒

4

中火拌炒至半熟

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加入豆瓣酱2匙续炒

6

炒至肉燥都吃进豆瓣酱后,在加入酱料(酱油.素蠔油.香油.白胡椒.砂糖.米酒)和1/3杯水,改小火慢慢拌炒

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炒至水份都蒸发后,可以尝试味道不足再添加少许盐糖作调味

8

起锅后洒上少许的蒜苗丝不管吃是面吃饭都好好搭配~~

来源:心食谱

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