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剩饭煮玉米浓汤的做法剩饭煮玉米浓汤怎么做剩饭煮玉米浓汤的家常做法董方龙

2019-02-26 10:34:00来源:
一般煮玉米浓汤会利用奶油跟面粉炒香增加浓稠感,更邪恶的还会加鲜奶油!是真的很好喝,但喝下去热量爆表,小朋友也稍嫌油腻~其实做浓汤的方式很多,这次利用橄榄油跟剩饭制做玉米浓汤,口味依旧,但喝起来健康又比较无负担!材料鲜奶或水适量玉米粒一罐面粉10g橄榄油一大匙剩饭半碗盐少许做法1

锅里倒入约一大匙的梅尔雷赫冷压初榨橄榄油

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加入面粉拌炒,任何筋度的面粉都可以分量跟比例其实没有固定,就看自己喜欢的浓稠度调整

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将面粉炒成面糊状,之前这个步骤都是用奶油,改用冷压初搾的橄榄油比较清爽健康

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加点水或鲜奶煮开,其实这样就可以当做浓汤的底~

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白饭里有淀粉,将它打散可以增加浓汤的浓稠度,也可以减少油脂的摄取

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将1/3罐的玉米粒+半碗剩饭+少许鲜奶或水淹过食材,利用搅拌棒或是调理机搅打,要打到没有饭粒一颗颗的才行唷~~~

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打好的剩饭浓汤再加入刚刚的橄榄油面粉糊浓汤里,加入剩下的玉米粒

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洒点盐跟黑胡椒,慢慢煮滚煮开就好啦~~~想吃得丰富点,还能加马铃薯、红萝卜或是碎鸡肉~

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我这次洒点焦香的培根末,风味更不错!超简单的啦!

来源:心食谱

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