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香煎鸡里肌的做法香煎鸡里肌怎么做香煎鸡里肌的家常做法陈仁兴

2019-02-24 10:32:00来源:
这道菜光是在调味时就觉得好香好香,应该是加了五香粉的缘故;轻裹着地瓜粉下锅煎,一口咬起来微酥,鸡肉也不柴,很下饭!下次想一边裹完粉、立刻下锅煎,说不定口感可以更酥脆喔~材料

里肌鸡肉片300g,地瓜粉适量,蒜末2颗,辣椒粒1根,酱油适量,胡椒粉少许,五香粉少许,米酒少许,白芝麻油少许

做法

1、里肌肉洗净用刀面轻轻拍打。

2、取一个深碗,把肉放进去,腌料依序放入适量,稍微抓捏后静置一旁。

3、30分钟后,取一个平盘铺上地瓜粉,将所有肉片两面裹上粉。

4、热锅放油,待油稍微热了,将肉片一一放下去煎,金黄色后再翻面。

来源:心食谱

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