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培根义大利面的做法培根义大利面怎么做培根义大利面的家常做法单煌莉

2019-02-18 10:33:00来源:
随意的义大利面也能很好吃,拿冰箱就有的食材,简单快速不易失败!材料

义大利面2人份,起士片(可加可不加)2~3片,牛奶适量,无盐奶油一小块,培根适量,洋葱1颗,蛋3颗,黑胡椒适量,盐巴适量

做法

1、先将水烧开,准备煮义大利面

2、再将培根切块,洋葱切丁,并将蛋黄蛋白分离。

3、放一些油煎培根,因培根会出油,所以不用放太多油。煎好培根后,接着放洋葱丁煎煮,再放入蛋白拌熟。

4、此时水差不多煮滚时,加入一大匙盐巴,帮助义大利面煮熟煮透,并顺带调味。接着放入2人份的面条,转小火烹煮。

5、在煮好的配料里,倒入适量的牛奶(希望酱汁稠一点就放少一点,希望酱汁稀一点,就放多一点),稍微搅拌后放入一点奶油增加香气。可加入起士(本身是使用辣味的),若不想吃太油腻的,也可不放因培根及起士本身已有咸味,可洒上一些黑胡椒提香就好。

6、面若未煮透,可再加一点水,小火慢慢煮,莫急莫慌。若面条已煮熟,可捞起来备用。酱汁可加上一点煮面水,使味道更融合。

7、在酱汁加入打散的蛋黄,再放入义大利面拌匀,盛盘后再洒上一些黑胡椒(依个人喜好)即完成

来源:心食谱

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