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卤猪脚 的做法卤猪脚 怎么做卤猪脚 的家常做法陈小芬

2019-02-18 10:33:00来源:
卤一锅油亮下饭的猪脚,可省去好多功夫,再加个炒青菜,便是丰盛的一餐。材料

猪脚2kg,八角2个,姜片5片,蒜头20g,葱5支,开水约1200g,鸡蛋10个

做法

1、将葱、姜、蒜、八角放入爆香,炒至有香气后再加入洗净的猪脚干煎,每面皆要煎到至香气传出。

2、加冰糖、酱油共匀翻炒,再加入绍兴酒稍煮,接着加入酱油膏、五香粉拌匀。

3、将食材倒入萃取锅内锅,加开水至淹过食材,按3H。

4、倒数1H,加入麦芽糖拌匀后,再加入白煮蛋。

5、3H时间到即可享用,带有Q弹滑嫩的猪脚。

来源:心食谱

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