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参芪归枣生姜羊肉汤的做法参芪归枣生姜羊肉汤怎么做参芪归枣生姜羊肉汤的家常做法食·色

2019-02-10 10:32:00来源:
冰箱里的最后一块羊肉,赶在春天到来之前把它吃掉。羊肉汤锅早已经腻味,还不如来一款滋补药膳,以补养气血。黄芪以补虚为主,常服黄芪可以避免经常性的感冒。生姜辛温,可温中散寒的良品。而当归,自古时候起,便是补气温养的良药。党参则可补益脾气,再加了红枣和枸杞,皆是有利于人身体健康的食材。用砂锅来慢火细熬,在阴冷的冬日里熬出一份温暖。。。冬日里的最后一碗羊肉汤。。。。。材料党参10克黄芪15克红枣5枚当归15克生姜1大块枸杞子10克桂圆肉8克带皮羊腩肉500克做法1

准备用料:党参10克,黄芪15克,红枣5枚,当归15克,生姜1大块,枸杞子10克,桂圆肉8克,带皮羊腩肉500克。

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羊肉洗净,切成大片,

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将羊肉和两片生姜一起放入锅中,加入清水,置火上,大火煮沸。

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随着水渐渐沸腾,血沫也渐渐浮出水面。再继续煮沸数分钟。

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待血沫出尽后,捞出羊肉。

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在砂锅中倒入适量清水,放入焯水后的羊肉和剩下的姜片,煮沸后转小火,煮约1-2小时,

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煮羊肉的时候,分别将红枣,当归,党参,黄芪刷洗干净,

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桂圆去掉外壳内核,取用桂圆肉。

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然后将处理好的药材放入羊肉汤中,炖约1小时左右。

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煮到羊肉软烂,放入枸杞子,再煮约10分钟,

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最后加入食盐调味,熄火,

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盛出。

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用砂锅慢火细熬,

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在阴冷的冬日里熬出一份温暖。。。

小诀窍

煮熟的当归党参都可以直接吃掉,若不喜欢吃的话,可以事先将药材用布包包起来,煮好后拣出即可。

炖煮时间可以根据自己想要的口感酌情增减。

来源:心食谱

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