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韩式溏心蛋的做法韩式溏心蛋怎么做韩式溏心蛋的家常做法丁毓正

2019-02-08 10:34:00来源:
「韩式溏心蛋」这道料理,真的简单操作且味道美味可口。拌饭或和汤面、干面都非常搭配。便当、下酒菜、派对料理等各种场合都非常活跃的「韩式溏心蛋」,绝对是大家都喜欢的料理。材料新鲜鸡蛋10颗韭菜7~8支洋葱1颗(大)红辣椒半根青阳辣椒半根做法1

水煮滚后,加入2匙?的醋(可以加苹果醋或白醋)

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再把洗好的鸡蛋?放入锅中煮6分左右。?(如果想要比较生的口感,可把时间缩短至5分左右)

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韭菜:7~8支(切成珠状)洋葱:1颗~大颗的(切块状)红辣椒:半根(去籽、切末)青阳辣椒:半根(去籽、切末)?喜欢洋葱的话,洋葱可以多放一点。(洋葱醃完的味道也很美味)??

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重要酱汁比例:酱油200ml+水100ml+果糖100ml+砂糖100g(克)+2T?醋(白醋或苹果醋)?记得!要把沉在底下的砂糖搅拌均匀!

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再把刚刚切好的辛香备料和酱汁搅拌均匀备用。

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把煮好的鸡蛋?~有2种方法:1.冲冷水。(要冲个1分钟左右,然后泡在冷水5-6分左右)或2.用浸泡冰块水方式也可以。

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将鸡蛋?的壳剥干净后,再用开水清洗一次。(因为难免会有小碎壳黏在上面)(最好不要用自来水喔!)

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再把水煮蛋?放入刚刚调好的酱汁里。在用保鲜盒保存放入冰箱,最少六个小时。(能放隔夜最好,颜色会比较深)

9

这是冷藏六个小时后的成品。非常成功!也非常好吃!大家可以试试看喔?

来源:心食谱

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