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酱香豆薯的做法酱香豆薯怎么做酱香豆薯的家常做法崔瑞雪

2019-02-07 10:15:00来源:
豆薯吃起来的口感脆脆的,像水梨一样,但是本身并没有什么味道,加一点辣豆瓣酱,用川式的口味去做增加滋味,简单地拌炒就是一道香辣清脆的下饭菜。材料

素豆条20g,香菇3朵,姜末2小匙,豆薯200g,木耳50g,红辣椒1/2支,芹菜30g,水100cc

做法

1、素豆条泡水洗净,挤干水分,重复3次后,加腌料腌约10分钟。

2、香菇、豆薯、木耳、红辣椒切丝,芹菜切小段。

3、辣豆瓣酱、老缸辣酱、醋、海盐、砂糖先调匀备用。

4、下调味料A,将素豆条炒至微黄后,盛起备用。

5、起油锅,放香菇丝、姜末炒香,再放入酱汁加水煮开,接着加入豆薯、木耳、红辣椒拌炒,最后放素豆条、芹菜段,起锅前加香油即成。

来源:心食谱

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