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蘑菇辣肠胡萝卜炒方便面的做法蘑菇辣肠胡萝卜炒方便面怎么做蘑菇辣肠胡萝卜炒方便面的家常做法食·色

2019-02-01 10:33:00来源:
没有想到,一个方便面还有这么多挑剔。吃方便面的只热衷于康师傅,而且是康师傅的特定口味。自己这个来自北方的方便面,除了酱包口味不符合川味习惯,那劲道的面条总还是可以吃的吧?连这面条居然都被嫌弃。好吧,自己来解决自己鼓捣回来的存货,由此开启多年未曾有过的吃面模式。当然是不肯按照方便面的通常吃法来用的。新开一瓶酱油,就用它来炒个方便面吧。单纯用酱油炒菜炒饭的日子,好像是在史前,而今,因为总是会有说“现在的酱油不好吃”,酱油便成了一种偶然的点缀。真是抱歉,对于他们所说的那种香喷喷的酱油香好像毫无记忆。没有人愿意吃单纯用酱油炒出来的东西,那么就自己来试试这个酱油炒面好了。当然不能单纯是面,冷冻的蘑菇和辣味肠,再加上正当时令的胡萝卜,酱油赋之予带着酱香的咸味,并渲染上可深可浅的酱色。最后出锅,看起来配菜多多,大过面条,感觉这酱油味的炒面似乎也还不错。材料方便面1包辣味肠2根冷冻蘑菇3朵胡萝卜150克葱2根姜蒜适量酱油适量食用油适量做法1

准备用料:方便面1包,辣味肠2根,冷冻蘑菇3朵,胡萝卜150克,葱2根,姜蒜适量,酱油适量,食用油适量。

2

将辣味肠放入锅中,加入适量清水,煮熟。

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捞出,晾凉,

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切成斜片,备用。

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姜蒜洗净拍碎剁细,葱洗净,先切成短节再切成细丝,备用。

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胡萝卜洗净,去头尾,用擦丝板擦成细丝,备用。

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冷冻蘑菇解冻后洗净,去掉老蒂,切成小丁,备用。

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锅中倒入清水,煮沸后放入方便面面饼和蔬菜包中的所有蔬菜干,煮上5分钟左右,

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捞出,控干水分,备用。

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炒锅置火上,烧热,放入适量食用油,烧至温热,

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放入姜蒜末,炒香。

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倒入辣肠片,煸炒出油脂,

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将辣肠拨到锅边,放入蘑菇丁翻炒2分钟,

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再放入胡萝卜丝,翻炒至断生。

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倒入煮好的方便面,快速翻炒均匀。

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加入酱油,迅速翻炒均匀,

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再将锅边的辣肠与锅中所有食材翻炒均匀。

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最后放入葱丝,

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快速翻炒均匀后熄火。

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拣出辣肠片在盘子周围摆上一圈,再将炒好的面条带蔬菜堆放在中央。

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酱油赋之予带着酱香的咸味,并渲染上可深可浅的酱色。

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看起来配菜多多,大过面条,

小诀窍

蘑菇品种不限,可以是任何菌菇。

辣味肠可以用各种肠(火腿肠/腊肠等)代替。

蘑菇需多炒一会,以免不熟可能导致中毒。

来源:心食谱

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