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【融合菜】粤式小炒虾

2019-02-01 10:31:00来源:

材料:

主料:

河虾300克,瓜子仁200克。

配料:

香葱末25克,泰椒圈10克,蒜末10克。

调料:

麻辣鲜11克,橄榄油20克,砂糖7克,鸡粉6克。

制作:

1、将河虾、瓜子仁一起焯油,待用。

2、另起锅,加入20克的橄榄油,加入蒜末炒香,加入炸好的河虾、瓜子仁一起煸炒,再加入麻辣鲜、砂糖、鸡粉,出锅时加入香葱末、红椒末,装盘即可。

注意事项:多煸一会,炒出瓜子的香味

菜品口味:咸鲜香微辣

菜品特点:搭配合理,出品创新

此菜卖点:适合用于大中小型酒店、大众人群

原料成本:15元

菜品售价:38元

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