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DIY酸黄瓜 的做法DIY酸黄瓜 怎么做DIY酸黄瓜 的家常做法陈娴静

2019-01-31 10:34:00来源:
味道好喜欢,一个很温润的酸辣好滋味。没有市售大部分的呛鼻和激酸。材料小黄瓜6条糖盐香料适量做法1

自家盆栽的小黄瓜,采收了十来条,除了做凉拌小黄瓜,速做速飨食外,要保存常常吃得到自己自足的好味道,就这味~醃渍酸黄瓜。小黄瓜洗净用叉子戳一排排的洞。洒上盐搓揉均匀,静置30分钟后,倒掉黄瓜的出水。酱汁制作请参阅~https://youtu.be/zmJDLwb6VL0

2

先放一锅水开后放入小黄瓜先煮约2分钟后,将水倒掉再倒入已煮开的酱汁,(用另一锅子煮开)黄瓜切2段再煮3-4分钟后,黄瓜微变色也微入味了.......

3

酱汁和小黄瓜分别放凉后,将小黄瓜切至瓶口以下的长度,装进瓶子内,最后倒入所有酱汁完全覆蓋小黄瓜。

4

共制作3瓶~2瓶各放5条,剩2小条切片装入罐再加酱汁。盖上盖子密封,移至冰箱冷藏。

5

冷藏可以保存6个月以上(越存越香)

来源:心食谱

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