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韩国杂菜的做法韩国杂菜怎么做韩国杂菜的家常做法代苏杰

2019-01-31 10:33:00来源:
这是第二次做韩式杂菜这道料理,与第一次不同的是;这次有事先将冬粉泡冷水30分钟,之后放入滚水中川烫,口感稍软,偏向台式冬粉的口感,但也依然好吃。材料

"香菇一盒","蘑菇一盒","菠菜一包","红萝卜一条","黑木耳一盒","洋葱一颗","麻油4匙","酱油4匙","大蒜数颗","黑胡椒少量"

做法

1、在猪绞肉内加入酱油、大蒜泥、味霖、麻油、黑胡椒,并搅拌均匀,放置30分钟等待入味。在一个小碗中加入4匙酱油、4匙麻油、水4匙,放置一旁备用。

2、将蘑菇、香菇切块放入炒锅拌炒至香气四溢时;待收汁后,加入红萝卜丝、洋葱丝翻炒到食材熟成。将锅内炒料盛到盘中备用。

3、在锅里放入腌制入味的猪绞肉,翻炒到熟成,加入地瓜叶或菠菜一起翻炒。

4、一旁备锅及滚水川烫刚刚泡过水的冬粉,大约10分钟后,将冬粉沥水盛到炒锅中,加入炒料与绞肉一起翻炒,中间加入调制好的酱料,充分让面条及配料上色入味、并收汁即完成。

来源:心食谱

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