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玉米羹薄烤饼的做法玉米羹薄烤饼怎么做玉米羹薄烤饼的家常做法代劲

2019-01-14 21:20:00来源:
「大家通常都认为薄烤饼很难烤得漂亮,其实,如果使用经过不粘涂层加工的锅,倒入材料后加热也不会粘锅,就能烤出比较漂亮的饼。使饼的中间部分能充分烤到又不会烤焦的重点,是用低温烤。因此,在烤第二枚之前,先把平底煎锅的底放在水龙头底下冲洗降温冷却,或者预先准备好湿抹布,把热锅放在上面,不过这样做的话,抹布本身也会随之变热,所以放在水龙头下冲洗相对来说既快又安全。玉米羹实际上和薄烤饼的材料有同样的水分厚度。因此准备薄烤饼的混合面煳时,只要根据包装盒上写的一袋的用量来制作常规的面煳,再加入100克玉米羹即可。如果继续加玉米羹,越加越有玉米的香味,成品会有一种和平时不一样的松软口感。剩下的玉米羹加入蛋包饭中,能做出香气四溢口味上佳的绝品。像零食一样的薄烤饼和口感偏咸的SPAM午餐肉意外地很搭调。午餐肉要用小火慢慢煎到表皮脆香,十分美味,是我常常会突然很想品尝的味道。色拉有两种:由生菜、黄瓜、西芹组成的爽脆色拉,和在俄罗斯吃过后得到灵感的土豆色拉。土豆色拉和三文鱼是很合拍的组合,当然也可以用薄盐鳕鱼来代替三文鱼。罗勒的香味是绝妙的点缀。」歌颂生活的方式有很多,热爱早餐便是其中一种。本菜谱选自:饭岛奈美作品《早餐礼赞》第58页,《玉米薄烤饼和两种色拉》,此处仅收录了玉米羹薄烤饼的做法。材料

材料:2人份:小麦粉:160克烘焙小苏打:1又1/2小勺黄油:20克(约1又1/3大勺)鸡蛋:1个玉米羹:100克(约1/2小罐)砂糖:40克(约4大勺)牛奶:100毫升油:适量

做法

小麦粉和烘焙小苏打一起混合筛过(没有时间的可以不筛)。黄油放入微波炉热30秒,或者隔热水溶化。

深盆里敲入鸡蛋打成蛋液,倒入砂糖和牛奶后混合。

把溶化的黄油和玉米羹加入步骤2混合。

加入步骤1的材料,用打蛋器混合。

在浅浅的涂过油的平底煎锅内煎到两面略带焦色即可。

小诀窍

面煳倒入平底煎锅后盖上锅盖,用略小的中火煎1分半~2分钟,表面噗噗噗冒出小洞时,翻一面继续煎1分钟,这样会得到比较好的薄烤饼。或者使用烤盘,一次能烤很多,大家都能品尝到新鲜出锅的薄烤饼。

来源:心食谱

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