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巧克力盆栽蒸布丁的做法巧克力盆栽蒸布丁怎么做巧克力盆栽蒸布丁的家常做法陈文军

2019-01-12 13:29:00来源:
混入苦甜巧克力的布丁,尝起来浓郁却不甜腻,舍弃了烤箱,改用瓦斯炉小火蒸出来的布丁,完全没有气泡,软嫩绵密,好吃极了!再将简单的布丁做点小造型,让它变身可爱的盆栽,巧克力饼干与布丁的结合让口感更丰富,吸睛好吃100%♬详细食谱图文♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw/2015/08/blog-post_26.html材料蛋黄2个(或全蛋1个)细砂糖30g牛奶(或鲜奶)200ml苦甜巧克力25g巧克力酥片(或Oreo)1包做法1

将蛋黄、细砂糖倒入盆中,用搅拌器搅拌均匀备用

2

取另一锅子,将牛奶与巧克力倒入,加热至巧克力融化

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将巧克力牛奶放至微温后,慢慢倒入蛋液中搅拌均匀即为巧克力布丁液

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将布丁液过筛两次除渣,倒入玻璃杯中,将杯口用铝箔纸包住(这样蒸出来的布丁会更嫩,也可用耐热保鲜膜)

5

取一大蒸锅,锅中放入网架,注入适量水,煮至水大滚(水量至少要到玻璃杯放入后杯身的一半,我是用家中炒锅)

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水大滚后转小火,将玻璃杯放置网架上,盖上锅盖蒸10分钟

7

时间到后关火,再闷10分钟,即可取出放凉

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凉透后放入冰箱冷藏,要吃前洒上压碎的巧克力饼乾,再点缀上薄荷叶就完成囉!(饼干碎片建议要吃前再洒,才不会潮湿变软)

9

一口挖下,冰凉绵密的布丁体,搭上酥脆的巧克力饼干碎片,口中层次丰富充满浓郁却不甜腻的巧克力味,喜爱巧克力的朋友绝对不能错过呀!

来源:心食谱

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