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浓郁香醇南洋风乌龙面 的做法浓郁香醇南洋风乌龙面 怎么做浓郁香醇南洋风乌龙面 的家常做法陈树芳

2019-01-07 14:39:00来源:
不晓得有没有人和我一样,吃到百胜厨叻沙拉面的当下真的是惊为天人,好久没吃了,又开始有点想念。这次煮一次就成功,汤头够浓郁配料也很到位,因为无法决定用哪种面条,最后有点冒险的选了乌龙面,没想到成果还不错有搭又沾得上汤汁,想自己做出2018排名第一好吃的快煮面,就来试试看吧。材料橄榄油1匙白虾8只小旗鱼丸18颗乌龙面条2片芽菜1/2包柠檬1颗花生(敲碎)2大匙九层塔(采叶片装饰)适量红辣椒(切段摆饰)1根做法1

将以上的材料洗净切好备用,就可以开始料理囉!

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热锅后,倒入橄榄油。

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放入虾仁(白虾切头去壳清肠泥擦干)与虾头煎炒至变色。

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把虾仁煎的外表有些金黄恰恰后取出备用(我喜欢这样比较香脆又好吃)。

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继续将虾头煸炒,将虾膏挤出炒出香味。

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于锅中倒入开水煮滚后,将虾头取出。

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加入叻沙酱及椰子粉搅拌均匀,再倒入些鱼露调味。

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待高汤煮滚后,放入旗鱼丸煮熟。

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加入乌龙面条煮散。

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放入芽菜稍微川烫。

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放回虾仁,将汤汁煮滚后挤入些许柠檬汁增加风味,就可以装碗。

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最后撒上花生碎/辣椒段及柠檬片(1颗柠檬挤柠檬汁/切四片摆饰)和九层塔,就完成浓郁经典的美味叻沙面囉。

来源:心食谱

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