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2斤都不够吃 这道海鲜做法超简单的

2019-01-04 10:01:27来源:搜狐美食

原标题:这道海鲜只需煮3分钟,我家隔三差五就吃它,每次买2斤还不够

作者:sourcehe

白灼虾,这道菜海鲜菜只需煮3分钟,我家隔三差五就吃它,每次买2斤还不够吃。

1.新鲜的虾,洗净去挑虾线,去虾须,洗净沥干水。去虾线从虾背的尾部第二节用牙签轻轻一挑就出来了。

2.清水煮沸,放入洗净的虾线,放生姜、白酒、葱白可以去腥,味道鲜美。

3.虾入锅之后,旺火煮3分钟,锅里有气泡,是因为去虾线的弄破,不影响虾的味道。

4.煮熟的虾,立刻捞出,沥干水,如果是夏天可以用冰镇的方式,现在是冬天捞出沥干水水即可。

5.白灼虾是广东人最喜欢吃海鲜的一种烹饪方式,原汁原味,煮白灼虾一定要旺火,且3分钟中内捞出。吃的是蘸酱料,酱料里有姜末、大蒜、葱白、生抽、香油等调料。

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