您的位置: 首页 >菜谱 > 正文

橙汁土豆烤羊腿的做法橙汁土豆烤羊腿怎么做橙汁土豆烤羊腿的家常做法爱美食的lalala

2019-01-02 16:08:00来源:
材料

1个大橙子,3汤匙黑芥末,3汤匙橄榄油,4茶匙干牛至,适量盐、适量黑胡椒粉,10个小土豆,半条(1400克左右)带骨羊腿,5瓣大蒜(或更多)

做法

1.将烤箱预热至190摄氏度。

2.将橙子去掉皮,放到砧板上把果肉切成小块,把橙子放入破壁机中(榨汁机也可以)榨成橙汁,放入杯中备用;

土豆洗干净,削去外皮,切成小块,放入水中浸泡备用(放入水中是防止土豆氧化变黑);大蒜剥去外皮,冲洗干净放入碗中备用。

3.取一个干净的大碗,将橙汁,3汤匙黑芥末,3汤匙橄榄油,4茶匙干牛至,适量盐和适量黑胡椒粉放到碗中一起搅拌形成调料汁,然后将土豆块放入碗中,继续搅拌,直到土豆均匀涂抹到调料,用漏勺盛出土豆在大碗上沥一下调料汁,然后将它们放入一个大型烤盘中。

4.羊腿用温水清洗干净,控一下水,放到干净的砧板上,用刀子不均匀的在羊肉上切一些小切口,把蒜瓣塞进小切口里,把碗里剩下的调料汁涂抹在羊肉上,然后把羊肉放在烤盘里的土豆上,如果有剩余的调料汁,倒在羊肉上。

5.将烤盘放在预热的烤箱中烤约1小时左右,直到土豆变软,羊肉表面变成棕色,插入肉最厚部分的肉类温度计读数应为60摄氏度,烤制时每20至30分钟检查一次,如果发现土豆干燥,可加一点热水。如果羊肉在土豆之前就烤好了,将羊肉移到切菜板或盘子上并用铝箔纸覆盖住保温,同时土豆继续在烤箱中烘烤。

来源:心食谱

相关阅读

  • 美食资讯
  • 餐厅推荐
  • 菜谱
  • 食材
  • 曝光
  • 美食节目
  • 养生食谱
推荐阅读