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空气炸锅烤鸡翅的做法空气炸锅烤鸡翅怎么做空气炸锅烤鸡翅的家常做法Rosejyy2000

2019-01-02 16:08:00来源:
买咗空气炸锅,没理由唔用来炸鸡翼嘎,其实佢用处都几多,可以烤半成品着条、烤冷冻土豆制品,烤玉米,烤叉烧,烤猪排,烤虾只,烤肉球,完整土豆,面包片,产品说书有50例介绍,同时自己也可以创新发现,如果买到的产品防粘层质量好,是很容易清洗的,本人现在用的产品防粘层挺好。讲起烤鸡翼,用乜嘢烤啊,乜味好食啊,其实万变不离其宗,咪又系果D,鸡翼系冷冻嘅,无离文味,咁就加番D蚝油调味啰,没有使怕,不过系呢度同大家讲一下,星星师傅教落,在冷冻鸡翼室温后用淡盐水浸20分钟哦,话系可以去除D冰冻味,信不信由你啦。偷偷说一声,其实鸡翼根都以相同的方法做,慰劳领导了,他喜欢鸡小腿,呵呵,各取所需。材料

主材:

鸡中翼7枚,鸡翼尖7枚。

调料:

李锦记照烧汁1大满匙,李锦记蚝油1大匙,生抽1/2大匙,黑椒粉1/4小匙,料酒1/2大匙,菜油适量。

做法

一、鸡翼处理好后,将鸡翼的背面割两刀或顺着背面割一刀以入味和易熟;

二、放照烧酱1大满匙,蚝油1大匙,生抽1/2大匙,黑椒粉1/4小匙,料酒1/2大匙在鸡翼里,用手搓匀,静置约30分钟;

三、锅底刷或喷一层菜油,将鸡翼平铺好,可以试着将背面朝下;

四、设置370°F,8分钟;

五、烤过后表面成色比较金黄,基本熟了;

六、将鸡翼反转底面,370°F,6分钟,基本上都熟透的,如果鸡翼块头大,就适当烤长一点时间。

小诀窍

一、空气炸锅,就是头顶上的发热器再加上旋转运动,感觉“炸”得比较均匀,本人感觉用“烤”字也不为过,其实就是上火烤,所以经常用烤字,个人习惯而已,当您知道佢嘅工作原理,就可以自己想象或尝试做其它菜式;

二、关于冰冻鸡和海鲜等,可以考虑一下星星师傅的建议,室温后用淡盐水浸泡20分钟再用厨房纸吸干水分;

三、有些食物空气锅要烤两次,面一次底一次,第一次烤时不要太高温,以免皮都烤焦里面都末熟;

四、笔者知道高手在民间(或网上)这个道理,但我哋毕竟是家庭制作,就着厨房现成嘅材料去做,同正宗菜嘅用料、操作会有所出入,请大家包容多一D,多一D鼓励,你好我好大家好嘛。

来源:心食谱

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