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这道菜钙是豆腐的7倍牛奶的8倍 5元1盘超下饭

2019-01-02 10:42:15来源:搜狐美食

原标题:冬天补钙,多吃这个菜,钙是豆腐的7倍,牛奶的8倍,5元1盘超下饭

作者:一瓢饮足矣

冬天补钙,多吃这个菜,钙是豆腐的7倍,牛奶的8倍,5元1盘超下饭!

2010-2012年中国居民营养与健康检测结果显示:每标准人日钙摄入量为366.1mg,还不到800mg的推荐摄入量的一半。也就是说大部分人都是缺钙的,那么如何判断自己缺不缺钙?成人缺钙容易引起腰酸背痛、关节疼痛、失眠、皮肤衰老、抽筋;老人不用判断都是缺钙的,小孩子处于生长旺盛期对钙的需求量更大,也是需要补钙的。可以说,人人都需要补钙,补钙食补最安全,奶和奶制品,豆制品、坚果、绿色蔬菜、虾皮、黑木耳、芝麻酱等含钙量都比较高,日常饮食要多注意食用。今天小编给亲们分享家里经常做的一道补钙菜,这道菜的钙源主要是豆干,搭配另一补钙食材黑木耳,不但能为身体补充大量钙,还能清除体内垃圾,5元钱食材就能炒1盘,经济实惠。冬天补钙,多吃这个菜,钙是豆腐的7倍,牛奶的8倍,5元1盘超下饭!

经过压制浓缩而成的豆腐干,是我们常吃的一种豆制品食物,它不仅味道独特,营养丰富,钙含量在豆制品中更是出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍,牛奶的8倍,它是天然钙库,冬季补钙要多吃,吃一次补足1天钙量,胜过4杯奶!用豆腐干来替代肉与其它蔬菜一起炒,钙含量会大幅提高,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨髂发育。下面分享小编这个豆干补钙菜的做法,希望对亲们有帮助!

【芹菜木耳炒香干】食材:香干5-8块,泡发黑木耳些许,大芹菜1棵;适量食盐、生抽、芝麻香油。

【芹菜木耳炒香干】制作:

1、豆干清洗干净,切成条,粗细随自己喜欢。

2、大芹菜去叶取茎,清洗干净,从中间用刀劈开,切成细条。

3、黑木耳泡发清洗,大的撕成小块,小的整炒。木耳不可长时间浸泡。

4、葱切薄片,蒜拍扁,姜切丝。

5、起锅烧水,将芹菜与黑木耳焯水,芹菜翻两翻捞出泡凉水,以保证芹菜的爽脆。

6、另起锅热油,放入葱姜蒜爆香。

7、放入切好的豆干翻炒几下。

8、倒入焯好水的芹菜与黑木耳翻炒,与香干混合均匀。

9、调入适量食盐、生抽、芝麻香油,再次翻炒入味。

10、关火盛盘,美食即成。

喜欢吃辣的亲,可以在葱姜蒜爆香的时候加入小米椒圈一起爆香,出锅后再撒香葱点缀,色香味俱全。

以上就是小编常做的一道补钙美食,小编也是人到中年,趁大好时光多补钙,避免老了遭罪,亲们也要多注意补钙,让身体棒棒的,补钙是一个长期的事情,而一年四季当中,冬季最容易缺钙。因为在膳食结构上,冬季新鲜绿叶蔬菜较夏秋少、为了增加抗寒能力,人们吃的高蛋白高脂肪的肉类较多,而高蛋白、高脂肪是抑制钙吸收的因素,所以冬天补钙要付出实际行动,饮食上一定要加强钙的食入。当我们补钙的时候,不仅要考虑含钙饮食的问题,还要考虑钙的吸收问题,最能促进钙吸收的因素是维生素D3,而维生素D3的主要来源是人体皮肤经紫外线照射后的合成。小时候老人都说“多晒晒太阳补补钙”,现在还能回忆起小时候,自家院子里,每入冬太阳好的时候,爷爷就拿个小板凳坐在房檐下闭着眼睛晒太阳的情景,其实是晒太阳可以合成促进钙吸收的维生素D3,只是那时候的老人只是沿续老祖宗留下的好习惯而已,得说老祖宗们都是明智的。所以冬季虽寒冷,但若条件允许,还是要在空气好的天气,趁中午阳光强的时候在外多活动活动。

【冬季补钙小贴士】

1、饮食补钙,多喝牛奶,多吃豆制品、坚果、绿色蔬菜、虾皮、黑木耳、芝麻酱等含钙量的食物。

2、当饮食不够科学合理,通过饮食摄入的钙不够需求量的时候,应该考虑额外补充钙制剂。

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