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硫磺笋,也许你吃到的这种食材比地沟油更可怕

2018-12-30 19:19:00来源:

前些时候,餐见君写了一篇火锅食材贴,介绍了国宝级食材——笋。

一位有着20多年竹笋经验的餐见忠粉就立马给出了反馈:这么好的食材,怎么都变成“硫磺笋”了!

这到底是怎么回事?

硫磺笋:一个“时代”的作品

笋,清甜爽脆,营养丰富,不但熊猫宝宝喜欢吃,我们人类对它也是爱不释口。

新鲜竹笋采下最多不能超过8个小时,不能长途运输,如果超过了就会变质和霉变,必须在8小时以内杀青就是煮熟竹笋煮出香味。

而为了批量加工和远距离运输,厂家在笋的保鲜工艺上一直有种心照不宣的处理手段,那就是使用“硫磺”。

任何时候,食品安全大于天。揭露事实,还原真相,让更多的人来认清食材并健康食用,是餐见君永恒的使命。

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