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粉丝包菜做法 这样做的超好吃

2018-12-29 17:38:21来源:搜狐美食

原标题:粉丝包菜怎么做粉丝不粘连?看看大厨的方法,一看就能学会

作者:厨师网

大家好,我是厨师秀鹏厨,今天我们做一道家常粉丝包菜,清爽的包菜配上滑嫩的粉丝,口味俱佳,其实粉丝包菜的做法多种多样,每个厨师的做法也不尽相同,今天鹏厨把自己的 制作方法分享给大家,大家有时间不妨试一试。

原料:

水晶粉丝两包 、鸡蛋两个、 包菜一个

制作方法:

1、首先把粉丝放进盛器内,锅上火 加入适量的清水烧开,把开水倒进盛有粉丝的盛器内,泡制时间是15分钟左右,也可以冷水提前把粉丝泡发开。

2、下面开始把包菜改刀,包菜从中间切开,把根部去掉 ,然后切成细丝备用,鸡蛋打破放入碗中 用筷子打散,大葱切成马蹄葱,大蒜根部去掉 拍破后剁成蒜茸,姜切成细丝 再切成末,以上料头切好备用。

3、把泡好的粉丝倒出控水,锅上火加入适量的清油滑一下锅,再加入适量的油 下入鸡蛋炒制,把鸡蛋炒熟之后倒出备用。

4、锅上火加入适量的色拉油滑一下锅,这样能防止粉丝粘锅,锅内留适量的底油,下入葱姜蒜炒香,然后再下入粉丝翻炒,炒干粉丝水份,再加入包菜上火翻炒均匀 。

5、加入适量的老抽 盐 鸡粉上火翻炒均匀,把包菜炒嫩熟,然后下入鸡蛋翻炒均匀即可出锅装盘。

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