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不用一滴油 这款烙饼做法太好了

2018-12-28 10:47:39来源:搜狐美食

原标题:1碗面粉,2个鸡蛋,不用一滴油,就能做出柔软又筋道的烙饼!

作者:厨房的秘密

今天为大家分享一款发面饼,因为里面加了鸡蛋,又是发面的缘故,所以特别的香甜,非常的松软。

松软面包

所需食材:普通面粉、2个鸡蛋、白糖、酵母、猪油。

制作步骤:

1.在面粉中加入2个鸡蛋、一勺白糖、酵母、一勺猪油,搅拌,之后加温水,揉成面团,待其醒发到两倍大,戳一下,面坑没有立马回缩即可。

2.发好的面再揉一下,排一下气,之后搓成长条,切成一个个剂子。

3.分成剂子之后再揉一下,最后整成球形,拍扁。

4.之后盖上保鲜膜,再醒大约10分钟。

5.热平底锅,锅热,将醒好的面放进去烙。

6.之后翻一翻,烙至两面金黄即可出锅。

美食小知识:面食是用面粉制作的食品的总称。面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、煎、烤、炸、焖等几大类。面食的制作技术一般有三步。一是搅拌,混合。二是发酵与整形。三是焙烤。

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