您的位置: 首页 >美食 > 正文

钙含量比牛奶还高的蔬菜,冬天多吃它准没错!

2018-12-28 10:26:50来源:搜狐美食

作者:豆果美食

在很多人心中,牛奶是补钙之王,每天一杯牛奶已经成为了常态;不过对于乳糖不耐受的小伙伴来说,牛奶真的碰不得!

尤其是在冬天,户外活动减少,失去了光照补钙的可能,所以调整饮食就变得非常重要!对于乳糖不耐受或者不爱喝牛奶的小伙伴,小果儿推荐你们多吃一种蔬菜——油菜。

每100克油菜中的钙含量为108mg,比同重量的牛奶(104mg)还多!除此之外,油菜中还富含胡萝卜素、维生素C等,具有降低血脂、宽肠通便的作用。如果担心钙质流失,不妨在冬天多吃些油菜哦~

1

香菇油菜

by 小羽私厨

·主料·

油菜|250克

香菇|6朵

·辅料·

蒜末|8克

葱末|8克

盐|1/2茶匙

·做法·

1.油菜叶子掰开,放到清水中洗净控干水分。

2. 香菇切片,片可以切的稍微厚一点,吃起来更有口感。

3.炒锅倒油,油热后用葱、蒜呛锅。闻到香味以后,先下香菇翻炒,炒到香菇变软。

4.接着再放入油菜翻炒,最后加盐调味,继续翻炒,直到蘑菇全熟即可出锅。

2

清炒小油菜

by 多幸福多快乐

·主料·

小油菜|200克

·辅料·

蒜|4粒

姜丝|10克

食用油|1汤匙

·做法·

1.小油菜摘洗干净,水里放少许盐,泡10分钟,换水清洗干净。

2. 大蒜去皮、拍扁;姜切丝。

3.炒锅放油烧热,放蒜和姜丝爆香。

4.放入洗净的小油菜,大火爆炒,快速翻动。

5.旺火翻炒至菜断生,加盐调味即可出锅。

·----- 小贴士 -----·

炒油菜要旺火急炒,短时间出锅,这样能够更好的保留油菜的口感和营养。

3

翡翠虾球

by summer的家

·主料·

虾|10只

油菜|200克

·辅料·

黑胡椒|适量

盐|适量

·做法·

1.鲜虾去壳去虾线,清洗干净,油菜洗净备用。

2.虾仁放入沸水中氽烫至变色迅速捞出备用。

3.锅中放少许油,放入蒜末炒香,放入油菜炒至变软。

4.放入虾仁翻炒均匀,加少许盐、黑胡椒粉调味即可。

4

香菇油菜豆腐羹

by 小王子的辅食料理

·主料·

油菜|1棵

鸡蛋|1个

嫩豆腐|2片

香菇|1个

·辅料·

鸡汤|1碗

虾皮|15克

·做法·

1. 锅中烧开水,将豆腐放入水中焯2-3分钟。

2.将油菜去掉根部,放入适量贝壳粉浸泡15分钟;鸡蛋去掉蛋清,留蛋黄。

3.香菇洗净后切小块,反复将青菜冲洗干净,留菜叶切碎。

4.平底锅放入少许牛油果油,放入香菇碎翻炒,倒入鸡汤;待锅开后,放入油菜碎。

5.晾凉的豆腐捏脆后,倒入锅中;再次开锅后,打碎蛋黄,倒入锅中搅拌。

6.倒入少许虾皮,搅拌均匀就可以出锅了。

相关阅读

  • 美食资讯
  • 餐厅推荐
  • 菜谱
  • 食材
  • 曝光
  • 美食节目
  • 养生食谱
推荐阅读