您的位置: 首页 >曝光 > 正文

苏州零拷冬酿酒暂停销售 瓶装的安全吗?记者调查

2018-12-18 14:27:00来源:
最近,关于零拷冬酿酒食品安全问题的报道得到了广泛关注,涉及到的生产厂家也被食药监部门责令整改。不过,有老苏州担心,这零拷的有问题,瓶装冬酿酒又是否靠得住呢?16日上午10点,宫巷元大昌一改往日门口排长龙的状况,显得冷冷清清。窗玻璃上贴着手写告示:零拷冬酿酒已售罄。总经理卞克亚说,厂家突然出现了硬件上的问题,整顿停产了,作为销售上的企业,他们非常震惊和遗憾,现在就是把这个企业的酒全部停止销售下架了,零拷冬酿酒现在已经没有了。由于苏州市面上的零拷冬酿酒几乎都出自同一家酒厂,因此,今年咱苏州人恐怕是很难再买到放心的零拷冬酿酒了。那么,零拷的不敢买,瓶装的又真的安全吗?袁阿婆今年78岁,瓶装冬酿酒买了二十多年,但昨天买的这瓶,她却有点不敢喝。袁阿婆发现瓶子里的桂花是黑色的。乍一看,这就是市面上最常见的瓶装冬酿酒,但细细一瞧,确实有点儿浑浊。倒在碗里,几朵桂花颜色偏深甚至还有些发黑。袁阿婆担心,是不是酒厂用了发霉的桂花?袁阿婆手里的这瓶冬酿酒产自利华酒业有限公司,也就是原来的东吴酒厂。作为苏州最主要的瓶装冬酿酒生产厂家,他们酒里的桂花,为什么会发黑呢?除了他们家的,其它瓶装冬酿酒又有没有问题呢?16日下午1点,记者来到了利华酒业有限公司。生产车间里,瓶装酒正在自动化流水线上分装。而另一边,一名操作工正在将一袋袋的白糖拆开,倒入大缸当中。操作工表示,他们的酿酒周期很长,绝不是水和糖浆快速兑出来的。那么,桂花发黑又到底是怎么回事呢?记者找到了一名生产负责人。酒厂工人说,这个桂花可能里面的糖分,时间一长可能要产生什么化学反应,是有点黑的。生产负责人解释,因为甜所以桂花出现发黑,真的是这样吗?国家高级营养保健师诸仁说,桂花本来就不容易保存。在过程中,不排除色泽会变得难看一点,也不仅仅说一黑就是霉变,也可能是保存不当导致发黑。专家表示,导致桂花发黑的因素有很多,但即便存在霉变的情况,酿成酒饮用后的危害到底有多大,还有待进一步检测判定。国家高级营养保健师诸仁说,按照重量来算的话,桂花很轻的,但是酒呢酿造的时候是比较重的,在这种情况桂花所占的重量比很微小,导致如果检验的话,国家也有一个范围的,并不是说有一个细菌就是不合格。而除了这一款,不少社区超市里还有其它几种不同包装的瓶装冬酿酒,它们又是否符合食品安全标准呢?这种黄色瓶装的,和常见绿瓶装的差别最大。不仅透明度低了许多,而且瓶底的沉淀物也多了不少,此外,气也更足。外包装信息显示,这种黄瓶装的是由一家苏州食品公司出售的,但产地却在江苏兴化。相比于绿瓶的,它的价格也更低。店员说,16块8毛一瓶,比绿瓶装便宜一块多钱。那么,到底这个黄瓶装的冬酿酒是否靠谱呢?记者将继续关注。

相关阅读

  • 美食资讯
  • 餐厅推荐
  • 菜谱
  • 食材
  • 曝光
  • 美食节目
  • 养生食谱
推荐阅读