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圣诞节果干甜面包的做法圣诞节果干甜面包怎么做圣诞节果干甜面包的家常做法爱美食的lalala

2018-12-18 14:24:00来源:
材料

1汤匙活性干酵母,2/3杯牛奶,1个大鸡蛋,1/3杯白糖,1/2汤匙盐,1/3杯黄油,2又1/2杯面包粉,2/3杯葡萄干,1/3杯蜜饯樱桃,2/3杯切丁柠檬蜜饯,170克杏仁软糖,1汤匙糖果糖,1/4茶匙肉桂粉

做法

1.牛奶盛入碗中放到微波炉里稍稍加热,温度大概为45摄氏度,将酵母溶解在温牛奶中,让它直到乳脂状,大约10分钟;蜜饯樱桃横竖切两下,放到碗中备用。

2.黄油切成小块,微波加热几十秒,直至软化,取出,倒入酵母牛奶中,然后加入鸡蛋,白糖,盐,2杯面包粉混合,搅拌均匀。加入剩余的面粉,每次1/4杯,每次加入后搅拌均匀。当面团开始凝聚时,把它放到一个面粉很薄的表面上,揉入葡萄干、干樱桃和柠檬蜜饯,继续揉捏直到光滑,大约8分钟。

3.将一个大碗轻轻涂上一层油,将面团放入碗中,然后面团表面涂上油,用湿布盖住,放在温暖的地方发酵约1小时,直到体积增加一倍。

4.在饼干纸上涂一点油。把面团放气,然后放到表面撒上薄薄的面粉的工作台上,把杏仁软糖卷成一根绳子,放到面团中央。把面团折叠起来把糖盖上,把接缝捏在一起密封。接缝面朝下放在准备好的烤盘上,用一块湿布盖住,然后让其发酵,大约40分钟,直到体积翻倍。同时,将烤箱预热到175摄氏度。

5.在预热的烤箱中烘烤10分钟,然后将热量降至150摄氏度,再烘烤30至40分钟,或直至金黄色。让面包在冷却架上冷却。用糖果糖撒在冷却的面包上,然后撒上肉桂,就完成了。

来源:心食谱

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