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超好吃的鱼肉做法 燃爆味蕾的美食

2018-12-18 11:10:40来源:搜狐美食

原标题:鱼肉最入味的做法,实在太香了,两碗饭都不够!

作者:典典小厨

如果说青椒炒香干是我家老公最爱的菜之一,那鱼就是第二了。真是各种鱼,各种烧法都喜欢吃,连我妈我都知道,只要我老公过去吃饭肯定要烧鱼的,从小在湖边上长大的孩纸大概都喜欢吃鱼吧。这不,就连我家小朋友,也喜欢吃鱼,一岁的时候吃鱼就知道吐刺的那种,觉得这技能是遗传才是。鱼肉最入味的做法,实在太香了,两碗饭都不够!

大概是小时候吃鱼吃太多了。或者是长大了,懒得去挑刺了,我家的小朋友,现在反而没有小时候那般爱吃鱼了,就算是要吃鱼,也会选择吃一些刺少肉质紧致的海鱼,比如扒皮鱼,带鱼之类的了。而,我家那一位呢,只要是鱼统统都爱吃!草鱼是生活中最常见的水产鱼类,它是淡水鱼的代表性存在,肉质细嫩,营养丰富,也就成了我家餐桌上常见的鱼了。

【红烧鱼块】

主要食材:草鱼块,生姜,蒜,生抽,老抽

具体做法:

1,鱼切块之后清洗干净,放到开火里焯一下,这样有让肉再紧致,也能去除鱼腥味。

2,准备一个大碗,里面倒入生抽,老抽,料酒,蚝油拌匀备用。再把生姜和蒜切碎。

3,热锅凉油,放入鱼块,慢慢煎至两面金黄。倒入生姜大蒜翻炒至出香味。尽量慢一点,避免让鱼块碎掉。如果实在害怕鱼块碎掉也可以提前用油炸一下。不过,一般为了建议饮食,自己家里吃就不过大油炸制了。

4,鱼块烧好之后,倒入之前调制好的汤汁。用锅铲慢慢的拌匀,让鱼肉都裹上汤汁。

5,当汤汁被鱼肉吸收之后,一次性倒入足量的开水。大火烧开转小火焖烧准备收汁,有句话叫:千滚豆腐,万滚鱼。所以一定要多烧一会,这样鱼肉都更入味。

6,看汤汁收的差不多的时候,可以加盐提味,最后撒上香葱就可以出锅了。如果能吃辣的,建议放一些红辣椒会更下饭,增味的!

草鱼不但含有大量的优质蛋白质,还含有一多种矿物质和维生素,人们食用以后可以调节身体内部的钾钠平衡,可以预防高血压也能预防身体水种,对促进人类身体发育有很大的好处。财进它含有大量的不饱和脂肪酸,这种物质可以清理人体血液中的胆固醇,软化血管,也能促进血液循环,更能预防血管老化,平时食用可以保护人类的心脑血管,也能减高血脂和动脉硬化以及冠习病和中风等常见疾病的发生。另外它含有的微量元素铜,还能促进头发、皮肤以及骨骼和肝脏以及大脑等器官的正常代谢,能有效提高它们的功能,对延缓衰老有很大的好处。红烧鱼块这么做简单美味,次次都光盘,连汤汁也不剩!

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨,公众号:典典小厨。欢迎一并关注。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。

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