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葱花豆瓣酱拌面的做法葱花豆瓣酱拌面怎么做葱花豆瓣酱拌面的家常做法窦秋梅

2018-12-11 14:28:00来源:
今天受到了葱花的召唤!在日剧里看见的荷包蛋味噌汤又不断浮现,决定来试一试,没想到真的好喝呀!蛋黄的味道会超浓郁的!材料面条1把葱花适量豆瓣酱1匙油适量香油适量酱油酱油膏少许蛋1颗味噌1/6~1/7包柴鱼片少许洋葱丝少许葱花适量做法1

备料。将八分之一颗洋葱切丝。备面与汤的葱花。

2

水滚,煮面条。面条八九分熟时,将高丽菜放入锅中一角一起烫熟。(不要把面跟菜搅在一起)

3

捞起面条,倒入适量的油拌匀,才捞起蔬菜。将葱花、豆瓣酱、酱油及酱油膏置入碗中,并淋上少许香油提味即可。

4

煮味噌汤。将柴鱼片、洋葱丝一起放入锅中清水,沸腾后再加入味噌。味噌汤滚了以后,将蛋打入,切小火,将蛋煨至自己可以接受的熟度(我是让它刚好熟,蛋黄仍是柔软的但不是液状,也不要过熟到干柴。)。

5

将味噌汤倒入碗中,撒上葱花及完成。

来源:心食谱

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