原标题：绝对零失败，也绝对美味下饭——豆豉蒸鱼

作者：小圆食记

豆豉蒸鱼

这是偷懒的快手菜，特别适合新手下厨，

绝对零失败，也绝对美味下饭。

·视频音乐·

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·食材·

鱼头 1个、剁椒 40g、豆豉 15g

料酒 15g、盐 1g、姜 10g、葱 10g

1.鱼头表面划几刀

2.撒入盐、料酒、白胡椒，表面抹匀

3.再抹上姜丝，腌制1小时

4.腌制完成去掉姜丝，放入小米椒碎、豆豉，入锅蒸15分钟

5.蒸完撒上葱花、淋勺热油即可

小贴士

1.豆豉本身有咸味，腌制鱼时不要涂太多盐

2.蒸好鱼的汁不要倒掉了，要蘸着汁才好吃的。